15 sfaturi culinare, inspirate de la cei mai buni bucătari-șefi!

Cu siguranță fiecare gospodină are secretele sale în bucătărie, pe care le-a descoperit în timpul preparării diferitor bucate. Aveți nevoie de ceva timp pentru a deveni un bucătar iscusit şi probabil veți face multe gafe până atunci. Dar puteți dobândi mai repede performantă în bucătărie dacă o să țineți cont de sfaturile bucătarilor-șefi cu practică.

Am întocmit o listă cu câteva sfaturi practice pe care le folosesc adevărații profesioniști. Luați aminte!

1. Utilizați în bucatele din carne suc de lămâie, astfel carnea va ieși mai moale şi suculentă.

2. Pentru ca orezul să iasă foarte alb, adaugă în timpul fierberii, în apă 1 linguriță de oțet.

3. Dacă doriți ca salata să fie cu o notă mai picantă, ștergeți platoul în care va fi servită, cu un cățel de usturoi.

4. Carnea se marinează foarte bine în bere amestecată cu sos de soia, sare şi piper.

5. Pentru ca chiftelele să iasă suculente, adăugați spre sfârșit, în tocătură putină gheată mărunțită.

6. Pentru ca gălbenușul oului fiert să nu să se fărâmițeze când îl tăiați, înmuiați cuțitul în apă rece.

7. Pentru ca vânăta să nu dea gust amar mâncării, tăiați-o,  sărați-o, lăsați-o câteva minute să stea apoi clătiți-o cu apă rece.

8. Ciupercile se sărează doar la finalul pregătirii, în caz contrar vor ieși ofilite şi încrețite.

9. Pentru o aromă mai intensă a ierburilor uscate şi condimentelor, prăjiți-le aproximativ 1 minută în unt sau ulei.

10. Vanilia se adaugă nu doar în deserturi, ci şi în salatele de legume, pentru un gust ușor picant.

11. Înlocuiți pesmeții pentru pane cu nuci măcinate.

12. Dacă ați adăugat prea multă sare în ciorbă, încercați să țineți în ea, un săculeț de pânză cu orez. Orezul va îmbiba foarte repede surplusul de sare din ciorbă.

13. Pentru ca feliile sau bucățile de mere din prăjituri sau checuri să nu să se lase la fundul tăvii, tăvăliți-le preventiv prin făină.

14. Pentru a da un gust mai intens salatei boeuf, adăugați în ea 1 lingură de lapte şi o linguriță de zahăr.

15. Pentru a curăţa mai rapid migdalele de coajă, fierbeți-le timp de 3-5 minute, apoi puneți-le în apă rece.

Probabil unele sfaturi culinare te-au surprins, dar doar ele te pot ajuta să pregătești o mâncare perfectă.

POFTĂ BUNĂ!