17 sfaturi culinare, care te vor ajuta să scapi de grijile din bucătărie şi să devii CEA MAI ISCUSITĂ GOSPODINĂ!

Fiecare gospodină îşî doreşte ca mâncarea ei să fie gustoasă şi să arate bine. Dar, din nefericire, chiar şi bucătarii cu experienţă mai gafează uneori, iar unii descopră aceste secrete după ani de practică. Pentru a vă uşura munca în bucatărie,  am pregătit pentru dvs o listă de sfaturi culinare care cu siguranţă o să vă ajute să deveniţi cea mai iscusită gospodină.

1.Pentru a evita înegrirea cartofilor daţi pe răzătoare,  se amestecă cu puţin lapte.

2.La prepararea jeleurilor, amidonul diluat nu trebuie să fie turnat în mijlocul vasului, ci mai aproape de pereţii acestuia.

3.Pentru a găti cartofii vechi, se recomandă să-i preparaţi astfel: la fierbere se adaugă 1 linguriţă de oţet de mere, 2 căţei de usturoi şi 1 frunză de dafin sau se prepară în supă.

4.Aluatul cu drojdie va deveni mai moale, dacă veţi adăugă în el un cartof fiert, ras fin.

5.Aluatul va creşte mai rapid dacă veţi întroduce în el câteva paste penne.

6.Când pregătiţi salată de varză murată, înlocuiţi merele cu câteva felii de portocale sau mandarine.

7.În salata de legume, sarea se adaugă abia înainte de servire.

8.Pentru a obţine o supă limpede, trebuie să puneţi în timpul fierberii o coajă de ou spălată. Apoi lichidul se strecoară.

9.Pentru a obtine un şniţel delicat, trebuie lăsat timp de o oră într-un amestec de oţet şi ulei (raport 1:1).

10.Fasolea nu se va întuneca dacă se va fierbe într-o cratiţă fără capac.

11.Dacă nu aţi îndepărtat la timp spuma de pe supă şi s-a lăsat la fund, atunci turnaţi un pahar de apa fiartă. Înlăturaţi spuma când se va ridica la suprafaţă.

12.Pârjoalele se prăjesc la foc mare în primul minut, apoi focul se reduce. După 5-6 minute pârjoalele se întorc şi iarăşi se măreşte focul pentru 30 de secunde.

13.Pentru a obţine pârjoale cât mai suculente, se adaugă în umplutură puţin cartof crud ras, ceapă crudă tăiată mărunt şi ceapă calită.

14.Fileul rigid de pui se va găti mai repede dacă după 20 de minute de fiert, se va soate şi se va pune in apă rece pentru 5 minute.

15.Pentru a îndepărta mirosul neplăcut atunci când prăjiti peşte, puneţi în ulei câteva felii de cartof crud.

16.Pentru a răci compotul rapid, se pune o cratiţă mică de compot într-o cratiţă cu apă cu gheaţă şi puţină sare grunjoasă.

17.Pentru a împiedica sfărmarea peştelui în timpul prăjirii şi  ca să capete o crustă apetisantă, se şterge în prealabil cu un prosop de hârtie şi se sărează imediat.

Sperăm ca aceste sfaturi să vă fie de folos!

Dacă ţi-a plăcut acest articol, distribuie prietenilor!

Sursa