Aperitiv uzbekistan – vezi cum se prepară Samsoa

Samosa sunt sunt niște delicatese de patiserie care fac parte din bucăriile indiene, pakistaneze și uzbekistane. Ingredientul care face diferența între aceste aperitive este umplutura. De aceasă dată vom descrie rețeta de samosă uzbekistană.

Ingrediente:
Pentru aluat:
– 4 căni de făină
– 1 ou
– 1 lingură de apă fiartă
– 100 g de unt
– 1/2 de linguriță de sare 0,5 linguriță sar
Mod de preparare:
În apa caldă adaugi ouăle, sarea și untul moale, bați bine până obții o compoziție omogenă. Între timp adaugi câte un pic de făină până obții un aluat destul de consistent. Apoi îl împarți în trei părți egale de o formă rotundă ca și gogoașa. le lași pentru 20-30 de minute.

Umplutura:
– carne de oaie
– grăsime de oaie
– ceapă
– sare, piper
– pătrunjel sau mărar
– condimente obișnuite

Mod de prepare:

1. Tai carnea în bucăți mici. Apoi adaugi ceapa tăiată semi-inele și și grăsimea de carne și amesteci bine.

2. Începi să crezi aluatul pentru samsoa. Iei o bucată de aluat și începi să o întinzi, până obții un strat subțire de aluat de 2-3 mm. Apoi torni un pic de grăsime deasupra, se poate unge și cu unt topit, apoi îl lași să se îmbibe pentru 3-4 minute. Așa procedezi cu toate bucățile de aluat.

3. Dacă dorești ca bucățile să se lipească mai bine, ține-le în frigider pentru 10 minute. După ce s-au îmbibat, umplutura se pune la mijlocul stratului de aluat, apoi cu un alt strat acoperi umplutura. De la un capăt al stratului începi să-l aduce la celălat capăt, astfel încât să faci obții o formă triunghiulară. După ce ai obținut această formă le pui la cuptorul preîncălzit la 220 de grade C pentru 40 de minute.

Felicitări, samosa uzbekă este numai bună pentru a fi servită pe masă prietenelor sau oaspeților. Poftă bună și nu uita să împărtăți rețeta celor dragi!