5 TORTURI GENIALE DE CASĂ, numai bune de savurat! Vrei să-ţi impresionezi musafirii cu un desert delicios? Alege oricare reţetă şi încearc-o cu încredere!

1.Tort de casă “Napoleon” cu cremă fiartă

Ingrediente:

Pentru cremă:

500 g de unt
4 ouă
3 pahare de lapte
2,5 pahare de zahăr
3 linguri de făină

Pentru aluat:

400 g de margarină
1 pahar de lapte
4,5 pahare de făină
1 ou

Mod de preparare:

1.În primul rânđ se pregăteşte crema. Ouăle şi zahărul se amestecă bine cu ajutorul unui mixer.

2.Laptele se fierbe şi se lasă să se răcească puţin.

3.În amestecul de ouă se adaugă o lingură de lapte şi făină.

4.Se amestecă bine, apoi se adaugă laptele rămas şi se pune la foc. Se ţine pe foc până se îngroaşă, dar nu trebuie să fiarbă.

5.Se ia de pe foc şi se lasă să se răcească, apoi se adaugă treptat în untul moale bătut şi se mixează.

6.Pentru aluat, margarina se freacă cu untul.

7.Oul se amestecă cu laptele şi un praf de sare, apoi se toarnă peste margarină şi se frământă.

8.Aluatul se împarte în 10 părţi egale şi se pune în frigider pentru 30 de minute.

9.Fiecare parte de aluat se întinde cu sucitorul într-o foaie subţire şi se decupează un cerc cu ajutorul unei farfurii.

10.Se pun în tava tapetată cu hârtie de copt şi se coc la temperatura de 200 de grade până capătă o culoare aurie.

11.Foile gata se ung cu cremă, apoi se bagă la frigider pentru a se înmuia.

2.Tort “Nutella”

Ingrediente:

5 ouă
1 pahar de zahăr
3 linguri de miere
100 g de unt

2 linguriţe de bicarbonat de sodiu
2 linguriţe de oţet
5 linguri de cacao
5 pahare de făină

Pentru crema №1:

400 g de unt
1 cutie de lapte condensat

Pentru crema №2:

1 ou
2 pahare de zahăr
1 pahar de făină
1 l de lapte

Mod de preparare:

1.Ouăle, zahărul, mierea, untul, bicarbonatul de sodiu, oţetul şi cacao, se amestecă şi se pun pe o baie de aburi timp de 5-7 minute.

2.Se ia de pe foc, se adaugă făina şi se frământă. Aluatul trebuie să fie moale.

3.Aluatul se împarte în 5-6 bucăţi, apoi se întinde în foi subţiri.

4.Se pune în tava tapetată cu hârtie de copt şi se dau în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 3-4 minute.

5.Pentru crema №1, se bate untul, apoi se adaugă treptat laptele condensat continuând să se mixeze.

6.Pentru crema №2, se amestecă oul, zahărul, făina şi se toarnă treptat laptele. Se fierbe la foc mic amestecând constant, apoi se lasă să se răcească.

7.Ambele creme se amestecă împreună, apoi se ung toate foile, cu excepţia celei de deasupra.

3.Tort “Mikado”

Ingrediente:

Pentru aluat:

3 pahare de făină
2 ouă
100 g de smântână

100 g de zahăr
100 g de unt
1/2 linguriţă de bicarbonat de sodiu

Pentru cremă:

1/2 cutie de lapte condensat (se poate şi mai mult)
400 g de smântână

Pentru iubitorii de dulce se poate de mai adăugat puţin zahăr, fie în cremă, fie în aluat.

Mod de preparare:

1.Se freacă untul cu zahărul, se adaugă ouăle, smântâna, bicarbonatul de sodiu şi se amestecă bine.

2.Se adaugă făina treptat şi se frământă, apoi se pune pentru 30 de minute în figider.

3.Aluatul se împarte în 12-15 părţi şi fiecare parte se întinde cu sucitorul într-o foaie subţire şi se decupează un cerc cu ajutorul unei farfurii.

4.Înainte de coacere aluatul se împunge cu furculiţa de câteva ori.

5.Se pun în tava tapetată cu hârtie de copt şi se coc timp de 3-4 minute la 190 de grade.

6.Pentru cremă, se bate laptele condensat cu smântâna, apoi se ung foile.

7.Tortul se lasă pentru 3 ore în cameră apoi se pune în frigider pentru o noapte.

4.Tort cu mac şi cremă de smântână

Tortul este compus din 4 foi: cu stafide, mac, cacao şi nuci.

Ingrediente:

Pentru aluat (pentru o singură foaie):

1 ou
1 linguriţă de amidon
1/2 linguriţă de bicarbonat de sodiu sau praf de copt

1/2 pahar de zahăr
1/2 pahar de smântână
1/2 pahar de făină

Pentru cremă:

600 g de smântână sau frişcă
3 linguri de zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
1 pachet de întăritor de frişcă

Mod de preparare:

1.Se iau 4 boluri şi în fiecare bol se repetă aceaşi procedură.

2.Oul se bate cu zahărul, se adaugă smântâna, făina, amidonul, bicarbonatul de sodiu şi se amestecă bine.

3.În primul bol se adaugă stafidele, în al doilea bol se adaugă macul, în al treilea bol se adaugă cacao şi în ultimul se adaugă nucile. Se amestecă bine fiecare bol.

4.Se toarnă separat în tava tapetată cu hârtie de copt unsă cu ulei şi se dă în cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

5.Pentru cremă, se bate bine smântâna, zahărul, zahărul vanilat şi întăritorul de frişcă.

6.Foile se ung cu cremă şi se decorează cu ciocolată topită.

5.Tort fără coacere din brânză de vaci şi prune

Ingrediente:

24 de biscuiţi + câţiva pentru ornare
250 g de brânză de vaci
5 linguri de smântână
3 linguri de zahăr pudră

100 g de unt moale
prune după gust
cacao pentru decorare

Mod de preparare:

1.Prunele se pun în apă clocotită, apoi se scot şi se taie cubuleţe.

2.Se pregăteşte crema amestecând brânza cu zahărul şi smântâna, adăugând treptat untul moale.

3.În forma de copt se aşterne o peliculă alimentară, se pune un strat de biscuiţi peste care se întinde un strat de cremă, apoi se pun cubuleţele de prune.

4.Se pune alt strat de biscuiţi, peste care se întinde cremă şi se pun cubuleţe de prune. Procedura se repetă până se termină ingredientele.

5.Se întoarce totul cu atenţie pe un platou, se scoate pelicula şi se unge cu cremă.

6.Se presară partea superioară cu cacao, iar părţile laterale cu biscuiţi fărămiţaţi.

7.Se ţine la frigider câteva ore.

Poftă bună!

Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!

Sursa