9 reţete delicioase de zarzavaturi – pentru orice gust şi bucate diferite!

REȚETA N1

INGREDIENTE şi MOD DE PREPARARE:

Roșii – 5 kg

Ardei gras – 1 kg

Ardei iute – 16 bucăţi

Usturoi – 300 g

Hrean – 0,5 kg

Sare – 1 pahar

Zahăr – 2 pahare

Oțet – 2 pahare

Mărunțiți toate legumele în mașina de tocat, inclusiv şi semințele din ardei ( înlăturați doar codițele), adăugați sarea, zahărul şi oțetul. Lăsați să stea 50 – 60 minute, şi turnați în butelii sau sticle. Nu este nevoie să fierbeți. Se păstrează bine fără frigider.

REȚETA N2

INGREDIENTE şi MOD DE PREPARARE:

Roșii – 2 kg

Ardei gras – 10 bucăţi

Ardei iute – 20 bucăţi

Usturoi – 200 g

Hrean – 4 bucăţi

Sare – 4 linguri

Zahăr – 4 linguri

Oțet – 1 pahar

Mărar – 2 buchete

Pătrunjel – 2 buchete

Mărunțiți toate legumele prin mașina de tocat, adăugați sarea şi zahărul. Lăsați amestecul în vas 2-3 zile, apoi adăugați oțetul, amestecați bine şi distribuiți în borcane.

REȚETA N3

INGREDIENTE şi MOD DE PREPARARE:

Roșii – 5 kg

Mere – 2 kg

Morcov – 2 kg

Ardei gras – 2 kg

Ardei iute – 300 g

Usturoi – 300 g

Ulei – 1 L

Sare – 2-3  linguri

Mărunțiți toate legumele în mașina de tocat, adăugați sarea şi uleiul, fierbeți amestecul 2 ore. Turnați  apoi în borcane şi închideți ermetic cu capace.

REȚETA N4

INGREDIENTE şi MOD DE PREPARARE:

Roșii – 5 kg

Morcov – 1 kg

Ardei gras – 1 kg

Ardei iute – 5 – 10 bucăţi

Ceapă –  500 g

Usturoi – 5-7 bucăţi

Ulei – 500 g

Sare – după gust

Mărunțiți toate legumele în mașina de tocat şi  fierbeți amestecul 2 ore. Turnați  apoi în borcane şi închideți ermetic cu capace.

REȚETA N5

INGREDIENTE şi MOD DE PREPARARE:

Roșii – 2,5 kg

Mere – 1 kg

Morcov – 1 kg

Ardei gras – 1 kg

Ardei iute – 3 bucăţi

Ulei – 1 pahar

Usturoi mărunțit – 200 g

Sare – după gust

Zahăr – 1 pahar

Mărunțiți roșiile, merele, morcovul şi ardeiul gras în mașina de tocat. Fierbeți legumele 1 oră. Apoi adăugați sarea, zahărul, uleiul, ardeiul iute şi usturoiul. Nu fierbeți, doar aduceți până la fierbere,turnați în borcane şi închideți ermetic cu capace.

REȚETA N6

INGREDIENTE  şi MOD DE PREPARARE:

Roșii – 5 kg

Usturoi – 5-6 căpățâni

Sare – 100 g

Ardei iute – 1 bucată

Rădăcini de hrean – 6 bucăţi mari

Ardei gras – după gust

Mărunțiți legumele, amestecați şi distribuiți în borcane, păstrați la frigider.

REȚETA N7

INGREDIENTE  şi MOD DE PREPARARE:

Roșii mărunțite – 1 L

Usturoi caței – 1 pahar

Sare – 1-2 linguri

Roșiile mărunțite se amestecă cu sarea şi usturoiul, se lasă câteva ore până sarea se va dizolva complet. În acest timp amestecați de câteva ori, apoi turnați în borcane sterilizare şi închideți ermetic cu capace.

REȚETA N8

INGREDIENTE şi MOD DE PREPARARE:

Ardei gras – 1 kg

Ardei iute – 250 g

Usturoi  – 250 g

Sare – 250 g

Pătrunjel – 250 g

Mărar – 250 g

Mărunțiți legumele în mașina de tocat, adăugați sarea şi amestecați bine.

REȚETA N9

INGREDIENTE şi MOD DE PREPARARE:

Morcov – 1 kg

Ardei gras – 1 kg

Mere – 1 kg

Roșii – 4 kg

Ardei iute – 2-3 bucăţi

Usturoi  – 2 pahare

Sare – 500 g

Ulei – 1,5 pahare

Mărunțiți legumele în mașina de tocat şi fierbeți amestecul 30-40 de minute. Apoi distribuiți în borcane şi închideți ermetic cu capace. usturoiul şi ardeiul iute poate fi mai mult sau mai puţin –  după gust.

POFTĂ BUNĂ!