Un deliciu după rețeta lui Chris Loren: plăcintă cu carne de pui și ciuperci

Ingrediente:
– aluat
– 50g unt
– 1 ou
– 3 linguri apă rece
– 1/2 linguriță sare
– 200g făină
Umplutura:
– 300g piept de pui
– 300g ciuperci (champignon)
– 1/2 ceapa
– sare, piper și nucșoară după gust
Crema:
– 170 ml frișcă de 20%
– 2 ouă
– 150g cașcaval ras
Mod de preparare:
1. Se amestecă untul cu oul, se adaugă apă, sare, făină, apoi se frământă aluatul, se acoperă în folie de gărit și se pune la rece în frigider timp de 30 de minute.
2. Se fierbe pieptul de pui, apoi se dă prin mașina de tocat, în același timp în tigaia incinsă la foc mic se pun ciupercile, ceapa, se condimentează cu sare, piper și nucșoară, ulterior se adaugă carnea tocată de pui, se amestecă bine, apoi opriți focul.
3. Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Tava de gătit cu forme de divizare se unge cu unt, apoi se așează aluatul, se aranjează în vas, se toarnă umplutura și se netezează suprafața.
4. Se bat ouăle ușor cu o furculiță, se adaugă smântâna și brânza, se amestecă bine, apoi se toarnă amestecul uniform peste umplutură.
5. A se lăsa la copt 35-40 minute. Apoi scoateți plăcinta din formă și o lăsați să se recească înainte de a o servi.

Poftă bună!