Aluat ca ”puful” pe bază de chefir, fără ouă

Din acest aluat puteți coace orice: pizza, pateuri, chifle (puteți adăuga în aluat vanilie, un pic mai mult zahăr și unt). Dacă după 30 minute vi se pare ca aluatul nu a crescut suficient, nu vă supărați, acest aluat crește în timpul coacerii.

Ingrediente:

1 pahar de chefir,

0,5 pahare ulei,

10 g drojdie,

1 linguriță sare,

1 lingură zahăr,

3 pahare făină.

Mod de preparare:

1.Amestecați chefirul cu uleiul, încălziți puțin, adăugați sarea și zahărul.

2.Cerneți făina și amestecați-o cu drojdia.

3.Turnați treptat chefirul peste făină și frământați aluatul. Acoperiți și lpsați aluatul să se odihnescă 30 min.

4.Ve-ți obține un aluat aerat și ușor ca puful.

5.Cât timp se odihnește aluatul puteți pregăti împlutura.

6. Acoperiți tava cu hârtie de copt, formați pateurile, aranjațile în tavă. Lăsăm pateurile 10 minute, cât timp se încalzește cuptorul, după care le ungem cu ou.

7. Coaceți la temperatura de 200 grade, până la culoare aurie.

Poftă bună!