Aluat cu drojdie – o rețetă rapidă, fără ouă, ideală pentru chifle sau pateuri.

Astăzi vă propunem o rețetă simplă de aluat cu drojdie, ideal pentru a pregăti cele mai gustoase, fine şi delicate chifle sau pateuri cu gem. Se prepară rapid, este foarte pufos, aerat, nelipicios, foarte ușor de modelat. Nu are nevoie de mult timp pentru a creşte în volum, sunt suficiente doar 30 de minute. Vă recomandăm cu drag să încercați această rețetă, pentru a prepara cele mai gustoase produse de patiserie!

INGREDIENTE:

Lapte – 1 pahar

Ulei – 1/2 pahar

Sare – 1/2 linguriță

Zahăr – 1 lingură

Drojdie – 1 plic (11 g)

Praf de copt – 1 plic (10 g)

Făină – 425 g

MOD DE PREPARARE:

1. Turnați uleiul şi laptele într-un bol. Încălziți amestecul în cuptorul cu microunde până devine călduț.

2. Adăugați zahărul, sarea şi drojdia uscată. Amestecați până se va dizolva complet zahărul.

3. Adăugați făina cernută şi praful de copt. Amestecați, frământați aluatul. Trebuie să obțineți un aluat moale, nelipicios, foarte ușor de modelat. Formați o bilă, puneți-o într-un bol, iar bolul într-un vas cu apă fierbinte. Acoperiți aluatul cu un prosop şi lăsați-l să stea 30 de minute.

Aluatul va creste în volum, va fi foarte pufos, aerat, nu se va lipi nici de mâini, nici de suprafața de lucru.

Produsele din acest fel de aluat se coc destul de repede – au nevoie doar de 25 minute, la temperatura 180-200 C.

POFTĂ BUNĂ!