Aperitiv marinat din dovlecei, roșii și ceapă

Vă propunem să pregătiți pentru iarnă un aperitiv marinat, ingredientul de bază fiind dovlecelul. Acest aperitiv din dovlecei, roșii și ceapă se potrivește cu mâncărurile de carne şi chiar poate fi servit la masa de sărbătoare.

INGREDIENTE pentru un borcan de 0,5  litri

Dovlecei tineri – 1 bucată

Roșii ( mari)- 1 bucată

Ceapă – 1 bucată

Pătrunjel verde – 2 crenguțe

Ardei iute (tăiat inele) – 3 bucăți

Usturoi – 2 căței

Frunze de dafin – 1 bucată

Piper negru boabe – 3 bucăți

Oțet de masă (9 %) – 15 ml

Zahăr – 2 lingurițe

Sare – 1 linguriță

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătim ingredientele

1-18

2. Legumele se spală, ceapa şi usturoiul se curată de coajă, dovlecelului i se înlătură pedunculul.

1-18

3. Tăiem dovlecelul inele cu grosimea 1 cm, roșiile şi ceapa semi inele.

1-18

4. La fundul borcanului sterilizat punem verdeața proaspătă, usturoiul şi piperul negru boabe.

1-18

5. Urmează ardeiul iute inele și frunza de dafin.

1-18

6. Borcanul se umple cu legumele tăiate.

1-18

7. Peste legume se toarnă apă clocotită. Se acoperă cu capac, se lasă 15 minute.

1-18

8. Apoi apa se scurge într-un vas, se adaugă sarea şi zahărul. Apa trebuie să fiarbă, iar sarea şi zahărul să se dizolve complet. Vasul se i-a de pe foc şi se adaugă oțetul. Marinada pregătită se toarnă peste legume. Înfiletăm, întoarcem cu gura în jos și învelim borcanele cu o plapumă.

1-18

9. Aperitivul din dovlecei este gata. Serviți cu plăcere.

1-18

POFTĂ BUNĂ!