Aperitive Franceze originale. Rețetă simplă și ușoară. Ceea de ce aveți nevoie, atunci cînd oaspeții sunt la ușă.
Ingrediente:
4 albușuri
200 g cașcaval, tare
1 lingură făină
ulei pentru prăjit
pătrunjel
piper negru mărunt
sare
Preparare:
1.Bateți albușurile, adăugînd treptat cașcavalul răzuit.
2.Adăugați sarea, piperul și verdeața mărunțită.
3.Din acest mix, formați bile mici.
4.Rulați-le prin făină și prăjiți-le în ulei încins. Cînd bilele își măresc volumul, trebuie să le scoateți cu o spumieră și să le puneți pe un ștergar de hîrtie.
Le serviți presurate cu verdeață.
Poftă bună!