Ardei dulce copt marinat

Ardeiul dulce copt marinat poate servi ca garnitură pentru bucatele din carne, sau ca gustare pentru vin şi cașcaval. Deasemenea  ca adaos în salate şi pizza. De exemplu iată o gustare minunată – o felie de pâine proaspătă, ardei dulce marinat, usturoi copt, oregano şi pătrunjel totul  stropit cu suc de lămâie – o bunătate!

INGREDIENTE:

Ardei dulce  roșu

Zahăr – 2 lingurițe

Sare – 1 linguriță

Usturoi – 2 căței

Oțet 70% – 1, 5 linguriță

Apă – 0,5 l

MOD DE PREPARARE:

1.Ardeii dulci se spală, se aranjează pe o tavă şi se coc  la temperatura 200 grade, 40-45 minute.

1-41

2. Coaja va fi arsă, nu vă speriați! Este ceea de ce avem nevoie. Ardeii se întorc pe partea opusă şi se coc în continuare. Când sunt copți pe ambele părți, îi scoatem şi îi punem într-un vas acoperit cu capac. Se lasă pe 30 – 40 minute să se aburească şi să se răcească.

3

3. Între timp facem marinada. Se fierbe apa cu sare şi zahăr, se i-a de pe foc, se adaugă oțetul. Ardeii se curătă de coajă şi semințe, se amestecă cu usturoiul tăiat rondele.  Se pun în borcanele pregătite în prealabil dacă doriți să-i păstrați un timp mai îndelungat. Se toarnă peste ei marinada, se închid cu capac şi se răcesc. După răcire se pun în frigider.

1-18

POFTĂ BUNĂ!