Ardei gras la borcan, în ulei – o gustare savuroasă, numai bună pentru iarna!

Toamna aceasta, pregătește-ţi cât mai multe borcane de ardei gras cu usturoi, în ulei. Savuroasele legume se păstrează perfect în această combinație. Ardeiul conservat astfel poate fi servit ca atare, sau cu bucatele din carne şi legume, pentru că se combină perfect cu ele. Pregătiți şi savurați cu plăcere!

INGREDIENTE:

  • Ardei gras roșu – 3 kg
  • Verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel ş.a.) – 2 buchete
  • Usturoi – 3 căpățâni
  • Ardei iute – după gust

Pentru marinată:

  • Ulei – 250 ml
  • Oțet 9 % – 200 ml
  • Zahăr – 200 g
  • Sare – 3 linguri
  • Cuișoare – 2-3 bucăţi

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați ardeiul gras. Înlăturați semințele şi tăiați-l fășii.

2. Curățați usturoiul, separați cățeii şi tăiați-i mărunt.

3. Spălați verdeața, tăiați-o mărunt.

4. Pregătiți marinata: amestecați uleiul, cuișoarele, oțetul, sarea şi zahărul. Puneți lichidul la foc şi aduceți-l până la punctul de fierbere.

5. Adăugați în marinata fierbinte feliile de ardei, în câteva partide, şi fierbeți-le timp de 5 minute.

6. Apoi puneți ardeiul în borcanele sterilizate, presărând printre staturi usturoiul. La fundul borcanului puneți ardeiul iute tăiat mărunt.

7. Turnați marinata care a mai rămas în borcane şi imediat închideți ermetic cu capace.

8. Răciți borcanele sub plapumă apoi depozitați-le la loc răcoros.

POFTĂ BUNĂ!