Ardei prăjit în stilul mexican – un gust piperat pentru pretențioși

Ardei prăjiți în stilul mexican e o garnitură delicioasă combinată cu carne coaptă sau la grătar. Un deliciu apetisant pentru fiecare.

Ingrediente:

Ardei capia – 5 bucăți
Cartofi – 2 bucăți
Ceapă roșie – 1 buc
Porumb conservat – 140 de grame
Ardei iute – 1/2 bucată
Smântână – 3 linguri
Sare și piepr negru – după gust
Ulei vegetal – 3 linguri

Mod de preparare:

1. Speli ardeii capia și îi pui la cuptorul preîncălzit la 200 de grade C pentru 45 de minute. La fiecare 10-15 minute îi întoarceți. Apoi, în apă sărată fierbi cartofii. După care, scoți ardeii, îi presari cu sare și îi lași 10 minute. Astfel îi vei decoji mai simplu și ușor. Ardeii decojiți îi tai în felii lungi și nu foarte groase.

7

2. Într-o tigaie încinsă în ulei pui la prăjit ceapa roșie tăiată și ardeiul iute tăiat mărunt. Apoi, adaugi feliile de ardei capia tot cu sucul scurs și-i lași al foc mediu pentru 3 minute. După care, adaugi cartofii fierți tăiați cubulețe și porumbul. Lași la foc mediu încă 1 minut.

8

3. Stinge focul și adaugi smântâna, amesteci un pic până obții o masă cremoasă asemeni unui sos. Condimentezi cu sare și piper după gust.

Se servește cald și e perfect ca și garnitură cu carne de porc, găină sau ca și umplutură pentru tartalete. Poftă bună și nu uita să împărtășești rețeta cu prietenele tale!