Ardei umpluți – se fac imediat şi sunt extrem de delicioși!

Ardeii umpluți cu carne şi orez  – mâncarea preferată de mulți în timpul verii. Așadar, dacă dorești să-ţi răsfeţi familia cu ceva tradițional şi super delicios, atunci această rețetă e pentru tine!

INGREDIENTE:

Ardei gras – 5 bucăţi

Carne tocată de porc – 600 g

Morcov – 200 g

Orez – 200 g

Ceapă – 120 g

Roșii – 3 bucăţi

Ulei – 30 g

Sare, piper – după gust

Frunze de dafin – 3 bucăţi

MOD DE PREPARARE:

1. În tigaia cu ulei încins căliți ceapa tăiată pai şi morcovul ras prin răzătoare mare, până la culoare aurie.

2. Amestecați carnea tocată şi orezul opărit. Adăugați 2/3 din cantitatea de legume călite, sare şi piper după gust. Amestecați bine ingredientele.

3. Spălați ardeii, tăiați-le partea superioară împreună cu pedunculul (o vom folosi ca capac în timpul fierberii), înlăturați semințele, clătiți-i şi puneți în ei umplutura. Așezați ardeii umpluți strâns unul lângă altul într-un vas.

4. Radeți roșiile prin răzătoare. Amestecați pireul obținut cu morcovul si ceapa rămasă, puneți la foc. Adăugați sare şi piper după gust, frunzele de dafin si 500 ml de apă. Înăbușiți puţin.

5. Turnați sosul peste ardei. Acoperiți-i cu capacele tăiate, apoi acoperiți şi vasul cu un capac, înăbușiți la foc mic 1,5 ore.

Se servesc calzi cu verdeața tocată mărunt.

POFTĂ BUNĂ!