INGREDIENTE:
pentru blat:
- 5 ouă
- 5 linguri de zahăr
- 5 linguri de făină
pentru cremă:
- 20 g de gelatină
- 10-11 linguri de apă
- 300 g de brânză de vaci
- 5 linguri de zahăr pudră
- 250 ml de frișcă (33%)
- 1 borcan de piersici în sirop
MOD DE PREPARARE:
Blatul:
1. Mixaţi ouăle până la o compoziție aerată.
2. Adăugaţi zahărul, continuaţi să mixaţi.
3. Apoi adăugați făina cernută şi amestecaţi uşor cu o spatulă, pentru a păstra aluatul pufos.
4. Turnaţi aluatul într-o formă tapetată cu hârtie de copt şi dați-o la cuptor.
4. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la temperatura 180°C, până va fi gata. Faceți testul scobitorii, trebuie să iasă uscată.
5. Lăsați blatul să se răcească complet şi tăiaţi-l în două foi.
Crema:
6. Înmuiați gelatina în apă rece.
7. Mixați frișca până obțineți o compoziţie cremoasă.
8. Adăugați brânza de vaci şi zahărul pudră. Mixați din nou.
9. Încălziți gelatina la baia de aburi până la dizolvare completă şi amestecați-o cu crema de brânză.
10. Tăiați piersicii bucăţi mici şi adăugați-i în cremă. Lăsați crema puţin să se prindă.
11. În forma detașabilă puneți primul blat. Turnați crema răcită şi acoperiți cu al doilea blat.
12. Puneți desertul la frigider 3-4 ore.
13. Înainte de servire presărați-l cu zahăr pudră, porționați-l şi savurați cu plăcere!
POFTĂ BUNĂ!