Aşa FACI cel mai Moale TORT cu foi de MIERE şi Cremă Fiartă! Desertul copilăriei mele!

INGREDIENTE:

pentru blat:

  • 2 ouă
  • 1 cană de zahăr
  • 50 g de unt
  • 2 linguri de miere
  • 2 linguriţe de bicarbonat
  • 3 căni de făină

pentru cremă:

  • 2 ouă
  • 2 căni de zahăr
  • 3 linguri de făină
  • 350 g de unt
  • 500 ml de lapte

MOD DE PREPARARE:

Aluatul:

1. Frecați ouăle cu zahăr şi miere.

2. Adăugați untul şi puneți amestecul la baia de aburi. Încălziți compoziţia până când untul se va topi complet.

3. Apoi adăugați bicarbonatul. Așteptați să facă spumă şi adăugați făina.

4. Frământați aluatul. Trebuie să obțineți un aluat elastic, ușor lipicios.

5. Împărțiți aluatul în 8 părți egale, din care întindeți 8 foi şi le coaceți la temperatura 180°C, până se rumenesc frumos. Cu ajutorul unui platou tăiați-le formă sferică. Resturile păstrați-le pentru decor.

CREMA:

6. Frecați ouăle cu zahăr şi făină. Adăugați laptele şi untul. Puneți amestecul la baia de aburi.

7. Fierbeți crema până se va îngroșa. Lăsați-o să se răcească până la 20-30°C, sau puneți-o într-un bol cu apă rece – astfel se va răci mai repede.

8. Mixați crema răcită cu mixerul până obțineți o compoziție omogenă, de culoare aproape albă.

9. Ungeți foile cu crema obținută.

10. Mărunțiți resturile de blat până obțineți fărâmituri şi decorați tortul cu ele. La dorință puteți folosi ciocolată şi nuci pentru decor.

11. Puneți desertul la frigider o noapte pentru a se înmuia, apoi savurați-l cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!