Aşa faci GHIMBIRUL CONFIAT – “pastila” universală împotriva răcelii!

Astăzi îţi propunem să-ţi mărești colecția de rețete cu ghimbir. Desertul pe care ţi-l oferim, este unul foarte delicios şi extrem de sănătos. Acea amărăciune, care s-ar putea să nu-ţi placă la ceaiul cu ghimbir, aici nu se simte deloc. Ghimbirul confiat poate fi consumat simplu, cu ceai, poate fi adăugat în brioșe sau biscuiți fiind preventiv mărunțit. Dar știți pentru ce mai este bun ghimbirul confiat? Aceasta nu este un simplu desert, ci o adevărată “pastilă” împotriva răcelii şi a durerilor în gât, atunci când simți un gâdilat ușor – o alternativă excelentă medicamentelor din farmacii. Consumați ghimbir confiat şi uitați de durerile în gât!

INGREDIENTE:

  • Ghimbir (rădăcină proaspătă) – 200 g
  • Apă;
  • Zahăr – 6 linguri

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați ghimbirul felii subțiri.

2. Puneți-l într-o cratiţă, turnați apă atât cât să-l acopere şi fierbeți-l 30 de minute. În timpul fierberii iuțeala excesivă va dispărea.

3. Scurgeți apa.

4. Pregătiţi siropul: Amestecați 3 linguri de apă cu 6 linguri de zahăr. Puneți amestecul la fiert. Când va da în clocot adăugați feliile de ghimbir.

5. Fierbeți la foc mic, amestecând continuu, până când lichidul se va evapora complet. Urmăriți cu atenție procesul, pentru ca ghimbirul să nu să se ardă şi să nu să se lipească de pereții vasului.  Apoi lăsați-l să se răcească complet.

6. Treceți fiecare bucățică de ghimbir prin zahăr tos şi aranjați-le pe tava tapetată cu hârtie de pergament. Lăsați-le să se usuce bine, la temperatura camerei.

7. Când bucățile de ghimbir confiat vor fi uscate complet, puneți-le într-un container care se închide ermetic, unde pot fi păstrate până la 3 luni.

POFTĂ BUNĂ!