Aşa plăcintă cu cașcaval cu siguranță nu ați gustat. Este absolut fantastică!

INGREDIENTE:

  • Lapte – 200 ml
  • Drojdie (uscată) – 1,5 lingurițe
  • Unt – 170 g
  • Ouă – 1 bucată
  • Gălbenuș de ou – 1 bucată
  • Sare – ¼ linguriță
  • Zahăr – ½ linguriță
  • Făină – 350 g
  • Cașcaval tare – 200 g

Formă de copt cu mărimea 20×25 cm

MOD DE PREPARARE:

1. Dizolvați drojdia şi zahărul în lapte cald.

2. Adăugați oul, sarea, 50 g de unt moale şi făina. Frământați aluatul şi puneți-l la cald 40-50 de minute, să crească în volum de 2 ori.

3. Împărțiți aluatul dospit în 7 părți egale.

4. Pentru umplutură radeți cașcavalul prin răzătoare măruntă. Topiți untul rămas la foc mic.

5. Întindeți prima bucată de aluat într-o foaie foarte subţire de mărimea formei de copt şi aşezaţi-o în forma unsă cu unt.

6. Ungeți foaia de aluat cu unt topit şi presarăți uniform un strat de cașcaval ras. Repetați procedeul pentru celelalte bucăţi de aluat. Ungeți cu unt fiecare foaie, iar umplutura puneți-o peste una.

7. Ungeți ultima foaie de aluat cu gălbenuș de ou.

9. Tăiați plăcinta pătrate pe toată grosimea.

10. Înveliți forma cu un prosop sau o peliculă alimentară şi puneți-o la loc cald  20 de minute să crească în volum.

11. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la temperatura 180ºC, timp de 35-40 de minute.

Se servește caldă.

POFTĂ BUNĂ!