Ingrediente:
1 kg de ardei capia
500 g de brânză sărată mediu
1 legătură de pătrunjel
1/2 legătură mentă sau busuioc
50 ml de ulei de măsline
sare şi piper după gust
Mod de preparare:
1.Se încălzeşte cuptorul la 180 de grade.
2.Ardeii se aranjează în tava tapetată cu hârtie de copt unsă cu ulei şi se pun în cuptor până se înmoaie şi capătă o culoare cafenie.
3.Ardeii copţi se pun într-un bol şi se acoperă pentru 5-10 minute cu peliculă alimentară. Datorită acestei truc, ardeii se vor curăţa mai uşor.
4.După ce s-au răcit, se curăţă, se îndepărtează seminţele şi se taie în fâşii de 4-5 cm.
5.Pătrujelul şi menta se toacă şi se amestecă cu brânza taiată bucăţi (mie îmi place mai mult dată pe răzătoare), se adaugă uleiul, sarea şi piperul. Se pisează atent cu o furculiţă.
6.Umplutura gata se pune pe fâşiile de ardei.
7.Se rulează în rulouri mici.
8.Dacă doriţi se stropesc cu ulei de măsline şi se răcesc.
Poftă bună!
Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!