Astfel de PATEURI prepara bunica mea! ÎNCEARCĂ-LE şi tu, sunt extraordinar de BUNE!

INGREDIENTE:

pentru plămădeală:

  • 50 g de drojdie proaspătă
  • 1,5 căni de lapte cald
  • 8 linguri cu vârf de făină
  • 4 linguri de zahăr

pentru aluat:

  • 2 ouă
  • ½ linguriță de sare
  • 2/3 cană de ulei
  • 500 g de făină

MOD DE PREPARARE:

1. Preparați maiaua: pentru aceasta amestecați laptele cald, drojdia, zahărul şi făina cernută.

2. Acoperiți bolul şi lăsați amestecul 30 de minute, până când la suprafață vor apărea bule.

3. Bateți uşor ouăle cu furculița, adăugați sarea şi turnați-le în bolul cu maia. Amestecați bine.

4. Apoi adăugați făina cernută şi uleiul, câte puţin din ambele ingrediente până obțineți un aluat moale, nelipicios, foarte aerat.

5. Acoperiți aluatul cu un prosop şi lăsaţi-l 30 de minute să se odihnească.

6. Între timp pregătiți umplutura: fierbeţi cartofii şi mărunţiţi-i piureu. Tăiaţi ceapa semi inele şi prăjiţi-o în puţin ulei până la culoare aurie.

7. Amestecaţi cartofii şi ceapa prăjită. Potriviţi gustul cu sare.

8. Înmuiați mâinile în ulei şi rupeți bucăţi potrivite de aluat. Întindeţi turtiţe, puneţi umplutura în centru şi lipiți marginile.

9. Aranjați pateurile pe tava unsă cu ulei. Deoarece aluatul a fost întins cu ulei, nu vom unge pateurile deasupra. Însă dacă doriți un luciu frumos, bateți un ou cu puţin lapte şi ungeți-le, înainte de a le da la cuptor.

10. Acoperiți tava şi lăsați-le să se odihnească 20-30 de minute.

11. Coaceți pateurile în cuptorul preîncălzit la temperatura 180°C, timp de 25 de minute, până se rumenesc frumos.

POFTĂ BUNĂ!