Blinele cu chefir – rapid și delicios

Blinelile sunt un fel de combinatie între clătite și pancakes-uri – ceva mai elastice, dar în același timp groase și ușor pufoase

Ingrediente:

– 1 ceașcă de chefir
– 150 g cașcaval
– 2 căni de făină
– 1/2 linguriță de zahăr, sare și sodă de masă

Mod de preparare:

Se încălzește chefirul la o temperatură de 38°C, apoi, se toarnă într-un bol, se adaugă zahăr, sare și sodă, se amestecă și se lasă timp de 5 minute. Ulterior, se adaugă brânza dată prin rozătoare, împreună cu făina amestecată în chefir, apoi se frământă aluatul, mai întâi cu o lingură, iar ulterior cu mâinile.

Se împarte aluatul în 5 bucăți egale, după care se muncește la formarea blinelilor.

Blinelile se prăjesc într-o tigaie incinsă cu ulei vegetal timp de 2-3 minute până capătă o ușoară culoare rumenă.

A se servi fierbinte!

La dorință, la final, puteți adăuga câteva “umpluturi” improvizate cum ar fi: șuncă, cârnați și verdețuri.

Poftă bună!