Budincă din brânză de vaci (fără făină) – o gustare bună pentru copii şi nu numai…

INGREDIENTE:

Brânză de vaci – 500 g

Unt – 50 g

Ouă – 5 bucăți

Zahăr – 100 g

Smântână – 50 g

Griş – 1 lingură cu vârf

Stafide – după gust

Coaja rasă de la 1 lămâie

MOD DE PREPARARE:

1. Separați gălbenuşurile de albușuri. Adăugați 50 g de zahăr, bateți cu mixerul.

2. Adăugați untul moale, stafidele, crupele de griş şi coaja rasă de la 1 lămâie – amestecați. Adăugați brânza de vaci şi din nou bateți.

3. Bateți albușurile spumă consistentă. Uniți-le cu compoziția de brânză. Amestecați cu o lingură.

4. Ungeți forma de copt cu unt, presărați cu crupe de griş, turnați aluatul.

5. Turnați smântâna peste aluat haotic sau formând o figură.

5

6. Coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatura 160 grade până se va rumeni frumos.

***

POFTĂ BUNĂ!