Cartofi Boulanger – rețeta franțuzească care a cucerit lumea cu gustul său extraordinar!

INGREDIENTE:

  • Cartofi – 1 kg
  • Ceapă – 2 bucăţi
  • Unt – 60 g
  • Lapte – 400 ml
  • Sare şi piper negru măcinat – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Curățați cartofii şi tăiați-i feliuțe subțiri – aproximativ de 2 mm. Ceapa tăiați-o inele subțiri. Sărați şi pipărați cartofii.

2. Ungeți forma de copt cu unt. Așezați  un strat de cartofi, apoi unul de ceapă, continuați până terminați ingredientele.

3. Așezați ultimul strat de cartofi frumos – el trebuie să arate bine când se va pregăti.

4. Turnați peste cartofi laptele cald. Laptele poate ajunge până la ultimul strat, dar să nu-l acopere.

5. Apoi turnați peste stratul superior de cartofi – untul topit.

6. Acoperiți forma cu o folie şi coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit la temperatura 200ºC, timp de 40 minute, după care înlăturați folia, micșorați temperatura până la 180ºC, şi coaceți mâncarea încă 40 de minute.

Acești cartofi minunați pot fi serviți fierbinți împreună cu puţin unt topit în calitate de sos. Mâncarea va avea un gust mai intens, dacă printre straturi veți adăuga usturoi zdrobit. Deasemenea acești cartofi se combină perfect cu verdeață proaspătă şi cașcaval ras.

POFTĂ BUNĂ!