Cartofi “Dauphinois” – cea mai gustoasă garnitură de cartofi la cuptor!

Cartofii Dauphinois – reprezintă o budincă franțuzească de cartofi cu cașcaval şi frișcă, moale în interior, rumenă şi crocantă la exterior.  Se prepară destul de ușor, şi este o rețetă ce nu dă greș niciodată. Pot fi consumați ca atare, deci ca fel principal, sau ca  garnitură la diferite feluri de bucate.

INGREDIENTE:

Cartofi – 500 g

Frișcă – 200 ml

Lapte – 100 ml

Usturoi – 1 cățel

Cașcaval Gruyère- 50 g

Sare, piper şi condimente  – după gust;

MOD DE PREPARARE:

1. Încălziți cuptorul la 180° C.

2. Curățați şi tăiați cartofii rondele subțiri. Puneți cartofii tăiați într-un vas cu apă rece, spălați-i şi zvântați-i cu un prosop de hârtie.

3. Amestecați frișca, laptele şi usturoiul zdrobit. Puneți vasul la foc şi aduceți lichidul până la punctul de fierbere.

4 Adăugați cartofii, acoperiți vasul cu capac şi înăbușiți-i timp de 10 minute.

5. Sărați, piparăți şi condimentați după gust, apoi puneți compoziția în forma de copt unsă cu unt. Presarăți cu cașcaval ras.

6. Coaceți cartofii  în cuptorul încălzit, timp de 25 minute până se vor rumeni frumos.

POFTĂ BUNĂ!