Castraveți consevați pentru iarnă, fără oțet

Când conservăm castraveți adăugând în ei oțet, omorâ microelementele și vitaminile care se conțin în aceștia. Castraveții sărați în acest mod, vă dau posibilitatea să păstrați la maxim tot ce este mai sănătos și mai nutritiv în aceștia. 

Ingrediente:

Castraveți cât să vă încapă într-un borcan de 1 litru,

2 crenguțe de tarhon,

1 crenguță de mărar,

1/3 frunză de hrean,

2-3 frunze de vișin și coacăză,

3-4 căței de usturoi.

Pentru saramură:

1 l de apă,

2 linguri de sare.

Mod de preparare:

Spălați bine castraveții și lăsații să stea în apă rece pentru 5 ore.

În borcan puneți mai întâi frunzele de vișin, coacăză, hrean, mărarul și tarhonul, după care aranjați castraveții. Usturoiul îl aruncați deasupra.

Pregătiți saramăra din apă rece și sare, turnați-o peste castraveți și lăsați pentru 3 zile.

Răsturnați apa din borcan, fiebeți-o, după care o turnați din nou peste castraveți. Lasați să se răcească la aer.

Poftă bună