Castraveți marinați – gustul dulce-acrișor va fi pe placul copiilor!

În această rețetă de castraveți marinați oțetul care se utilizează pentru conservare,  este înlocuit cu acid citric în cantități mici. Acești castraveți delicioși, dulci-acrișori şi crocanți vor fi placul copiilor cât şi adulților!

INGREDIENTE pentru 1 borcan de 3 l:

Castraveți

Pentru marinadă:

Sare – 2 lingurițe

Zahăr – 5 lingurițe

Acid citric – 1,5 lingurițe

Mărar – 3 umbrele

Usturoi – 6 căței

Piper negru boabe – 6-9 bucăți

Frunze de dafin – 3 bucăți

Frunze de coacăză şi hrean

MOD DE PREPARARE:

1. La fundul borcanului se aranjează mărarul, usturoiul, piperul negru boabe, frunzele de dafin de coacăze şi hrean. Așezăm castraveții dens în borcan.

2. Turnăm prima dată apă clocotită peste castraveți. Lăsăm timp de 10 minute și scurgem apa. Turnăm pentru a doua apă clocotită. Lăsăm 10-15 minute şi scurgem apa într-un vas şi fierbem marinada.

3. Marinada se aduce până la fierbere , se toarnă peste castraveți. Borcanele se acoperă cu capac, se învelesc până la răcire completă.

POFTĂ BUNĂ!