Castraveți marinați picanți – fără sterilizare!

O rețetă simplă şi rapidă a castraveților marinați cu ardei pentru iarnă. A pregăti castraveții după această rețetă va putea chiar şi o gospodină începătoare, deoarece ei nu necesită sterilizare.

INGREDIENTE pentru 1 borcan de 1,5 litri:

Castraveți (cantitatea depinde de mărime) – 10 bucăți

Ardei iute – 1 bucată

Ardei dulce – 1 bucată

Usturoi – 3 căței

Frunze de hrean – 1 bucată

Flori de mărar – 1 bucată

Sare – 40 g

Zahăr – 30 g

Oțet de masă ( 9%) – 35 g

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătim ingredientele: Usturoiul se curăţă, se spală şi se taie. Ardeiul dulce se curăţă de semințe şi se taie în 4-6 parți. Frunzele de hrean şi florile de mărar se spală cu apă rece. Ardeiul iute se spală şi i se înlătură pedunculul. În borcanele sterilizate se aranjează castraveții.

1-18

2. Apoi punem în borcan ardeiul dulce şi iute.

1-18

3.Urmează câte 3 căței de usturoi pentru fiecare borcan.

1-18

4. Adăugăm florile de mărar şi frunzele de hrean.

1-18

5. Dacă v-au mai rămas castraveți ei pot fi tăiați inele cu grosimea 1,5-2 cm şi puși deasemenea în borcan. Peste castraveți se toarnă apă clocotită, se acoperă cu capac şi se lasă 20-30 minute.

1-18

6. Apa se varsă din borcane într-un vas se adaugă sarea şi zahărul se pune la foc, se aduce până la fierbere.

1-18

6. În fiecare borcan se pune câte 35 g de oțet.

1-18

7. Marinada fierbinte se toarnă peste castraveți şi se închide cu capac. Castraveții marinați picanți sunt  gata!

1-18

POFTĂ BUNĂ!