Câteva sfaturi utile pentru a obține cele mai delicioase şi fragede pârjoale

Chiar dacă necesită puține ingrediente şi sunt ușor de făcut aceste delicii au şi ele mici secrete pentru a se primi delicioase, suculente, fragede şi apetisante. Împărtășim cu voi câteva sfaturi utile pentru a obține  cele mai bune pârjoale.

1. Cel mai bine e să amestecați diferite feluri de tocătură: porc, vită şi ovine.

2. Nu adăugați lapte în tocătură! Adăugați în schimb apă fiartă – pană ajungeți consistenta smântânei groase.

3. Adăugați în carnea tocată doar gălbenuș de ou.

4. Nu este neapărat nevoie să adaugi pâine în carnea tocată. Încearcă să adaugi legume: varză, cartofi sau morcov.

5. Cu cât mai multă ceapă vei adăuga în tocătură, cu atât mai gustoase şi suculente vor fi pârjoalele.

6. Prăjiți pârjoalele pe tigaia fierbinte, în ulei bine încins.

7. Dacă doriți puteți tăvăli pârjoalele prin făină sau pesmeți înainte de prăjire.

8. Formați pârjoalele cu mâinile ude, şi  puneți-le imediat în uleiul încins. Astfel veți obține pârjoale mai netede, uniforme şi plăcute la aspect.

9. Înmuiați-le prin albuș de ou bătut şi veți avea pârjoale deosebit de delicioase şi suculente.

POFTĂ BUNĂ!