Cea mai APETISANTĂ şi DELICIOASĂ tartă cu mere şi bezea! UITE cum o poți face…

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • 250 g de făină
  • 100 g de unt
  • 100 g de zahăr pudră
  • 2 gălbenuşuri

Umplutura:

  • 700 g de mere
  • 100 g de unt
  • 120 g de zahăr
  • ½ linguriță de scorțișoară

pentru bezea:

  • 3 albușuri
  • 4 linguri de zahăr
  • 3 linguri de fulgi de migdale
  • 1 linguriță de zeamă de lămâie

MOD DE PREPARARE:

Aluatul:

1. Frecați untul moale şi zahărul. Adăugați gălbenuşurile, amestecați bine.

2. Apoi adăugați făina cernută şi frământați aluatul. Puneți coca la frigider pe 30-60 minute.

3. După care întindeți aluatul subţire, puneți-l în forma unsă cu unt, modelați bordura, străpungeți-l în mai multe locuri cu furculița şi dați forma la cuptor.

4. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la temperatura 180°C, timp de 15-20 minute.

Umplutura:

5. Topiţi zahărul şi untul pe tigaie, până obţineţi o compoziţie caramelizată. Adăugați merele curățate şi tăiate felii. Înăbușiți-le până vor deveni moi. Apoi adăugaţi scorțișoara, amestecaţi.

6. Scoateți merele pe un platou, iar siropul încălziți-l până la consistenţa necesară.

7. Puneți merele pe blatul copt, iar deasupra turnați caramela. La dorință presarăți fulgi de migdale.

Bezeaua:

8. Mixați albușurile spumă.

9. Continuând să mixați incorporați în porții mici, zahărul şi zeama de lămâie. Trebuie să obțineți o spumă aerată, lucioasă.

10. Decoraţi tarta cu bezea, presarăți fulgii de migdale şi dați-o din nou la cuptor.

11. Coaceți desertul la temperatura 160°C, timp de 30 minute.

12. Serviţi desertul cald, cu o bilă de înghețată.

POFTĂ BUNĂ!