După ce marinați carnea de pui, o puteți găti fie la cuptor fie la grătar, dar, să nu exagerați cu timpul de coacere. 20 – 30 minute la temperatura de 180 C – este suficient.
Pentru moliciune maximă: marinadă cu apă gazată.
3 linguri smântână
1/4 pahar apă gazată
3 căței usturoi
1 linguriță muștar
piper
1/2 linguriță condimente pentru carne de pui
Preparare: striviți usturoiul. Amestecați toate ingredientele și marinați carnea de pui 30 minute. După 30 minute sărați carnea și o puteți pregăti.
Pentru crustă caramelizată: marinadă pe bază de miere.
2 linguri unt
5 linguri sos de soia
2 linguri miere
3 căței usturoi
1 linguriță ghimbir
sare, piper
Preparare:radeți ghimbirul, presați usturoiul, adăugați untul, mierea, sosul de soia și condimentele. Lăsați carnea să se marineze o oră. Puneți sarea imediat înnainte de prelucrarea termică.
Cu accent oriental: cu curry și smântână.
3 linguri smântână
1 cățel usturoi
1 linguriță curry praf
sare, piper
Preparare: presați usturoiul, amestecați toate ingredientele și marinați carnea de pui 30 minute.
Cel mai simplu: pe bază de iaurt natural.
2 pahare iaurt natural
4 căței usturoi
1/2 lămâie
cimbru,piper
1/2 ceapă
Preparare: presați usturoiul, stoarceți sucul din lămâie, mărunțiți ceapa. Amestecați toate ingredientele și marinați carnea timp de 30 minute:
În stil Italian: cu oțet balzamic
1/4 cană oțet balzamic
1/4 cană ulei de măsline
3 căței usturoi
piper negru și roșu
Preparare: presați usturoiul și amestecați toate ingredienteșe. Adăugați carnea și lăsați să se marineze 30 minute.
Poftă bună!