Cea mai Deosebită şi Gustoasă rețetă de Khachapuri! Nu ai mâncat NIMIC mai bun!

Bucătăria georgiană este cunoscută în întreaga lume datorită produselor de patiserie sărată foarte delicioase, iar Khachapuri – renumitele plăcinte cu caşcaval Suluguni, sunt cartea de vizită ale acestei ţări. Astăzi îţi prezentăm o reţetă mai puţin obişnuită a acestor delicii, sub formă de “barcuţe” umplute cu caşcaval şi ou. Înmuiaţi marginile crocante de aluat în umplutura moale de ou şi caşcaval şi savuraţi cu plăcere! O reţetă ce merită toată atenţia!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • Lapte – 400 ml
  • Drojdie uscată – 10 g
  • Sare – 1,5 lingurițe
  • Zahăr – 1 linguriță
  • Ulei – 1 lingură
  • Făină – 600 g
  • Ouă –  1 bucată

Deasemenea:

  • Unt – 100 g
  • Ouă – 10 bucăţi
  • Cașcaval Suluguni – 800 g

MOD DE PREPARARE:

1. Dizolvaţi drojdia în lapte cald. Lăsați-o să stea 20 de minute. Apoi adăugaţi sarea, zahărul, uleiul, oul şi făina cernută. Frământați aluatul.

2. Împărţiţi aluatul în 5 părţi egale.

3. Din fiecare bucată de aluat întindeți turte nu prea mari. Marginile rulați-le până în centru, iar capetele, lipiți-le. Apoi îndepărtați rolurile cu degetele ca să obțineți o “luntre”. Bateți 2 ouă şi ungeți fiecare “luntre” cu ou. Aranjați-le pe tava tapetată cu hârtie de copt.

thumb1-840x440-2

4. Daţi cașcavalul prin răzătoare şi amestecați-l cu 3 ouă.

5. Umpleți khachapuri cu caşcaval şi dați tava la cuptor.

6. Coaceţi gustarea în cuptorul preîncălzit la temperatura 180°C, timp de 10 minute.

7. Scoateți tava din cuptor şi  în mijlocul fiecărei “bărcuțe” faceți câte o adâncitură, cu ajutorul cuțitului. Spargeți în fiecare câte un ou.

8. Puneți din nou tava la cuptor, încă 5 minute. Urmăriți procesul, pentru ca oul să nu să se coacă prea tare. Trebuie să obțineți “ochiuri”.

9. După ce le-ați scos din cuptor ungeți-le generos cu unt, sau puneți pe fiecare câte o bucățică de unt.

POFTĂ BUNĂ!