Cea mai gustoasă carne de pui o obții doar cu aceasta rețetă. Trebuie neapărat să o încerci!

INGREDIENTE:

Pui întreg – 1 bucată

Ceapă – 3 kg

Cuișoare

Ierburi uscate

Piper aromat boabe

Piper negru boabe

MOD DE PREPARARE:

1. Ceapa se curată, se trece prin mașina de tocat. Apoi se trece prin sită, avem nevoie de tot sucul obținut din această cantitate de ceapă.

2. Puiul se freacă cu sare şi mirodenii în interior şi la exterior. Coaja unei lămâi se rade şi se utilizează pentru aromă. Sucul de lămâie se stoarce şi se adaugă la cel de ceapă.  La aceste 2 sucuri se  adaugă 1 linguriță de piper negru boabe, câteva boabe de piper aromat, cuișoare şi ierburi uscate.

1-18

 

3. Nu este nimic grav dacă puiul nu e acoperit cu suc! Sub el se pot pune câteva bucăţi de morcov, atunci picioarele vor fi acoperite, iar pieptul se va găti la aburi. Se poate de întors pe partea opusă de câteva ori în timpul pregătirii. Se fierbe sub capac şi la foc foarte mic – astfel încât nici măcar să nu clocotească. Unde să ne grăbim?

1-18

4. Dacă sucul nu fierbe, dar temperatura în vas este de 85 C, atunci pieptul de pui va ajunge la această temperatură aproximativ în 3 ore. Când pielea de pe picior va începe să se ridice şi să se golească osul, puiul este gata!

5. Carnea de culoare roz  foarte suculentă va cădea de pe oase, buzele se vor lipi, iar vecinii vor fi nervoși din cauza aromelor ce se emană!

POFTĂ BUNĂ!