Cea mai gustoasă slănină pe care am gustat-o vreodată! Acum o pregătesc doar după această rețetă!

INGREDIENTE:

  • Slănină;
  • Sare – 1 pahar
  • Zahăr – ½ pahar
  • Frunze de dafin – 3-4 bucăţi
  • Piper negru boabe
  • Cuișoare și câteva boabe de muștar
  • Usturoi şi condimente – după gust

1 pahar=200 ml

MOD DE PREPARARE:

Într-un litru de apă puneți la fiert: sarea, zahărul, frunzele de dafin, boabele de piper negru, cuișoarele şi muștarul. Aduceți lichidul până la punctul de fierbere, amestecând ca zahărul şi sarea să se dizolve complet.

image-1-2

Luați saramura de la foc şi lăsați-o să se răcească.

image-2-1

Puneți slănina în saramura răcită şi lăsați-o să stea 12-24 de ore, după care o scoateți şi o dați la frigider încă 24 de ore.

1-6

După 48 de ore slănina e gata, doar frecaţi-o cu usturoi zdrobit şi alte condimente preferate şi înveliți-o într-un prosop pentru a elimina resturile de saramură. După care se taie şi se servește.

1-6

POFTĂ BUNĂ!