Cea mai MOALE şi SUCULENTĂ carne pe care am gustat-o vreodată! O REȚETĂ care va cuceri toți iubitorii de CARNE!

Mușchiul copt, aromat şi puţin rumenit este probabil cel mai delicios mezel ce poate fi preparat acasă. Această gustare poate fi vedetă la masa de sărbătoare sau folosită la prepararea celor mai delicioase sandwich-uri.

INGREDIENTE:

  • Carne de porc (mușchi) – 800-900 g
  • Sare – 3 lingurițe
  • Usturoi – 2 căței
  • Frunze de dafin – 2 bucăţi
  • Apă – 1 l
  • Piper negru măcinat – o priză
  • Paprica – o priză
  • Ardei chili – o priză

MOD DE PREPARARE:

1. Fierbeți apa, adăugați 2 lingurițe de sare, usturoiul şi frunzele de dafin. Amestecați şi lăsați marinata să se răcească.

2. Turnați marinata peste bucata de carne, acoperiți-o cu o peliculă şi dați-o la frigider 6-8 ore.

3. Scoateți bucata de carne din lichid, zvântați-o cu un prosop de hârtie şi frecați-o cu amestec de sare, piper, paprica şi ardei chili.

4. Pe suprafață faceți tăieturi pe care le umpleți cu felii de usturoi.

5. Încălziți cuptorul la 190 C.

6. Puneți bucata de carne într-o pungă de copt, împreună cu frunzele de dafin din marinată. Legați-o la capete şi dați-o la cuptor.

7. Coaceți gustarea în cuptorul preîncălzit, timp de 60 minute. Apoi tăiați partea superioară a pungii şi lăsați carnea să se rumenească frumos, circa 10-15 minute.

POFTĂ BUNĂ!