Cea mai SIMPLĂ rețetă de STRUDEL AUSTTRIAC. Imposibil să-i reziști.

Ingrediebte:

6 mere

250g făină

125 ml apă

1 ou

2 linguri ulei

2 linguri zahăr

2 linguri pesmeți măcinați

1 lingură unt

scorțișoară după gust

Preparare:

1.Turnați apa peste făină, adăugați oul și uleiul. Amestecați foarte bine componentele.

2.Presurați făină pe masă și începeți să frămîntați aluatul. Aluatul trebuie sa fie elastic și sa nu fie lipicios. Acoperiți cu un ștergar și lăsați să se odihnescă, timp de 25 min..

3.Întindeți un ștergar curat, presutați deasupra făină. puneți aluatul peste ștergar, întindeți-l subțire. după care încet întinde-ți aluatul cu mîinile, pînă cînd va deveni transparent.

4.Presurați peste foaia obținută, pesmeții măcinați.

5.Curățiți merele, taiați inimile și tăiațile în felii subțiri.peste pesmeți peneți un strat de mere, presurați peste ele zahăr și scorțișoară.

6.Acum rulați aluatul, fixați marginile aluatului. Tregeți, cu grijă, aluatul pe o tavă. Feceți cu furculița câteva adîncituri în aluat. Coaceți timp de 30 minute la temperatura de 190 grade.

7.Scoate-ți ștrudelul din cuptor, ungeți-l cu unt, presurați-l cu zahăr și puneți-l înnapoi în cuptor pentru încă 10 minute.

Serviți ștrudelul firbinte, ornat cu ciocolată sau înghețată. Checul va fi suculent și va avea coaja foarte crocantă.

Poftă bună!