Cele mai pufoase şi delicioase oladii. Un mic dejun extraordinar de gustos şi sănătos!

Ingrediente:

5 ouă
60 g de făină
70 g de zahăr

2 g praf de copt
1 linguriță extract de vanilie
1 praf de sare

Mod de preparare:

1.Se separă albuşurile de gălbenuşuri.

2.Se bat spumă 5 gălbenuşuri, 40 g de zahăr, sarea, praful de copt şi extractul de vanilie.

3.Se adaugă făina şi se amestecă.

4.Se bat spumă 4 albuşuri cu 30 g de zahăr. Se amestecă uşor apoi se mai bat încă o dată.

5.Aluatul se adaugă treptat în spuma de albuşuri şi se amestecă uşor.

6.Aluatul se pune cu o lingură în tigaia bine încinsă şi uscată. Se acoperă cu un capac pentru 2 minute.

7.Se ia capacul şi se mai pune încă puţin aluat pe fiecare oladie. Se întorc pe partea cealaltă şi se prăjesc până se rumenesc.

8.Oladiile se prăjesc într-o tigaie uscată. Dar dacă aluatul se lipeşte de tigaie, se toarnă puţin ulei în ea. Apoi oladiile se scot pe un şervet de hârtie, care va absorbi excesul de ulei.

9.Se servesc fierbinţi.

Poftă bună!

Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!

Sursa