CHACHAPURI georgian! Este incredibul de DELICIOS!

Khachapuri georgian – este o bărcuță din aluat foarte moale care are la mijloc cașcaval   și ou. Se mănâncă în felul următor: se rup bucăți de aluat de pe margine și se moaie în umplutură, apoi se termină de mâncat cu furculița și cuțitul. Mai jos aveți ingredientele pentru 7 khachapuri.

Ingrediente:

pentru aluat:

125 ml lapte

125 ml apă

7 g drojdie uscată

1 ou

2 lingurițe de zahăr

un praf de sare

400 g făină

pentru umplutură:

300 g cașcaval

2 ouă

o să mai aveți nevoie de:

8 ouă

verdeață proaspătă

Preparare:

1.Pregătim aluatul: amestecați apa caldă cu laptele cald, adăugați drojdia și zahărul. Amestecați și lăsați aluatul la loc cald pentru 20 minute, ca să crească.

2.Apoi amesteâînd continuu, adăugați oul, sarea și făina – o încorporați treptat adăugând cîte o lingură. Frământați aluatul și lăsați la cald pentru o oră, după care îl apăsați un pic și mai lăsați pentru 30 minute.

3.Radeți cașcavalul, adăugați ouăle și amestecați.

4.Împărțiți aluatul în 7 părți, întindeți  fiecare parte sub formă de oval, puneți umplutura și întoarceți marginile, trebuie să obțineți 7 bărcuțe. Puneți bărcuțele în tava acoperită cu hîrtie și ungeți marginile cu ou bătut.

5.Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 C 20 minute. După care stricați în fiecare bărcuță cîte un ou, puneți în cuptor pentru încă 10 minute.

Poftă bună!