Chanakhi – o rețetă georgiană plină de savoare!

Chanakhi – este o mâncare gustoasă, sățioasă şi plină de arome, foarte populară în Georgia şi Asia. Se pregătește în oală de lut – simplu şi comod. Carnea iese foarte fină şi suculentă.

INGREDIENTE:

  • carne (miel)- 800 g
  • ceapa – 3 bucăţi
  • cartofi – 500 g
  • vinete – 500 g
  • roșii – 500 g
  • suc de roșii – 1 litru
  • adjica uscată – după gust
  • coriandru – 1 buchet
  • pătrunjel – 1 buchet
  • usturoi – câțiva căței
  • sare – după gust.

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați mărunt ceapa, usturoiul şi verdeața. Vinetele, cartofii şi roșiile tăiați-le cuburi.

2. Tăiați carnea bucăţi nu prea mari.

3. La fundul oalei așezați ceapa, apoi vinetele, cartofii, verdeața şi roșiile. Stratul de sus va fi din carne. Printre starturi nu uitați să presarăți sare şi adjica uscată.

4. Turnați în fiecare oală suc de roșii.

5. Acoperiți  oalele cu folie şi puneți-le în cuptorul preîncălzit la temperatura 200 C timp de 30 minute. Apoi măriți puţin temperatura şi lăsați la cuptor încă 1,5 ore.

6. În mâncarea gata adăugați usturoiul şi verdeața tăiată mărunt. Lăsați să imbibe aproximativ 10 minute, apoi poate fi servită.

POFTĂ BUNĂ!