Chec cu lămâie şi brânză de vaci – un desert aerat şi parfumat, perfect de servit la un ceai!

Checul cu lămâie şi brânză de vaci – este un desert moale şi pufos, foarte aromat şi colorat ce se topește în gură. Cantitatea de grăsimi utilizată în rețetă e foarte mică, deci poate fi servit cu îndrăzneală şi de cei ce sunt la dietă. Brânza nici nu se simte în checul gata, iar lămâia fiind utilizată cu tot cu coajă face această prăjitură extrem de aromată şi colorată. Pregătiţi-o şi savurați cu plăcere alături de o ceașcă de ceai!

INGREDIENTE:

  • Brânză de vaci – 250 g
  • Făină – 250 g
  • Zahăr – 170 g
  • Unt – 20 g (≈1 lingură)
  • Ouă – 3 bucăţi
  • Lămâie – 1 bucată
  • Bicarbonat de sodiu – 1,5 lingurițe

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați lămâia, tăiați-o rondele şi înlăturați semințele. Mărunțiți lămâia cu tot cu coajă în blender până obțineți piureu.

2. Frecați untul moale cu zahăr. Adăugați brânza de vaci, amestecați.

3. Apoi adăugați ouăle şi piureul de lămâie. Amestecați.

4. Adăugați bicarbonatul, amestecați. Așteptați 1-2 minute, în acest timp compoziția se va mări în volum de 2-3 ori.

5. Adăugați făina şi amestecați. Compoziția se va lăsa.

6. Ungeți forma de copt cu unt. Turnați aluatul.

7. Coaceţi prăjitura în cuptorul preîncălzit la temperatura 180ºC, timp de 1 oră. Pentru a verifica dacă e gata, faceți testul scobitorii.

8. Lăsați prăjitura să se răcească, presarăți-o deasupra cu zahăr pudră şi savurați cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!