Chec cu umplutură de mere

Ingrediente:

1 pahar făină, dacă trebuie puneți mai mult.

100 g smântână,

150 g unt,

1 linguriță praf de copt.

Umplutura:

200 g smântână,

1 pahar zahăr,

1 ou,

2 linguri de făină,

4-5 mere mare, acrișoare.

Mod de preparare:

1.Amestecați făina cu praful de copt, cerneți într-un bol de mărime potrivită. Tăiați untul bicăți mici și îl adăugați la făină, amestecați și frecați cu degetele astfel încât să obținți fărâmituri. Mai departe adăugați smântâna și frământați aluatul, trebuie să faceți asta cât mai repede, altfel ve-ți obține la final un chec greu.

2.Când este gata aluatul îl înveliți în peliculă alimentară și îl păuneți la frigider pentru 30 minute. Între timpputeți pregăti umplutura. Cu mixerul sau cu mâna amestecați smântâna, zahărul, oul și făina până când se topește zahărul.

3.Curățați de coajă merele, înlăturați mijlocul, după care le tăiați felii subțiri, le puneți într-un bol și stoarceți deasupra sucul de la o jumătate de lămâie. Amestecați merele ca să se acopere cu suc de lămâie, astfel merele nu se vor înnegri.

4.Ungeți cu unt forma pentru copt, cel mai bine să fie una pliabilă. Întindeți aluatul cu degetele pe toată suprafața formei de copt.

5.Deasupra acoperiți aluatul cu un strat de mere, și turnați deasupra crema de smântână.

Coaceți pentru 40-50 minute în cuptorul încălzit la 180 grade.

Îl tăiați și serviți cel mai bine atunci când s-a răcit deja.

Poftă bună!