Cheesecake “ras” – cel mai simplu, aromat şi delicios desert!

Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple şi rapide de preparare  a unui desert, atunci Cheesecake-ul “ras” e ceea de ce aveți nevoie. Aluatul crocant şi umplutura fină nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este perfect pentru zilele de weekend, alături de familie şi prieteni. Nu ezita să-l pregătești!

INGREDIENTE:

Făină – 230 g

Unt – 110 g

Praf de copt – 1 linguriță

Cacao praf – 1 lingură

Zahăr pudră – 2 linguri

Lapte – 2 linguri

pentru umplutură:

Cremă de brânză – 500 g

Ouă – 2 bucăţi

Zahăr pudră – 150 g

Amidon de porumb – 1 linguriță

Zahăr vanilat – 1 linguriță

Coajă rasă de lămâie – 1 linguriță

MOD DE PREPARARE:

1. Încălziți cuptorul la 175 grade.

2. Ungeți forma de copt cu unt şi presărați-o cu făină.

3. Într-un bol cerneți făina împreună cu praful de copt. Adăugați untul, cacao, zahărul pudră şi laptele.

4. Frământați aluatul şi puneți-l în congelator – cel puţin 30 de minute. Cu cât mai mult aluatul va sta la rece cu atât va fi mai bine. Avem nevoie de un aluat tare, pentru a se rade mai ușor.

5. În bolul mixerului amestecați crema de brânză, gălbenușul de ou, zahărul pudră şi amidonul. Bateți crema nu mai puţin de 2 minute.

6. Într-un alt bol bateți albușurile spumă. Amestecați crema de brânză cu albușurile bătute.

7. Scoateți aluatul din congelator, radeți-l prin răzătoare mare şi împărțiți-l  în 2 părți.

8. O parte a luatului ras se distribuie în forma, apoi se pune crema şi deasupra a 2-a parte a aluatului.

9. Coaceți în cuptorul preîncălzit 45-50 de minute. Răciți prăjitura şi serviți cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!