Chifle de casă – simte gustul copilăriei

De câte ori într-o zi încărcată, care face parte din rutina obișnuită, trecând pe lângă o patiserie, ne oprește din mers, treburi și griji, acea aromă, care ne transportă în copilărie, care ne face să uităm măcar pentru o secundă de viața și rutina cotidiană. O plăcere efemeră, dar pe care ai dori să o resimți mai des. Următoare rețetă ar putea să-ți ofere unele momente melancolice din trecut, încearcă rețeta chiflelor de casă.

Ingrediente:

Pentru aluat:
– 550-600 g de făină
– 1 cană de lapte
– 11 g de drojdie
– 200 g de unt
– 1 linguriță de zahăr
– 1/2 lingură de sare

Umpluturi:
– Piure de cartofi + ceapă prăjită + carne fiartă
– Ouă + ceapă verde

Mod de preparare:
1. Topești untul într-o cratiță și adaugi laptele, asigură-te că acestă compoziție este călduță. Apoi, adaugi drojdie, zahăr și sare, amesteci și lași o pentru 5 minute. Ulterior, torni un pic de făina și amesteci, un proces pe care îl faci constant până când torni toată făină. Amesteci cu o lingură până aluatul ia forma unui mingi rotunde. În momentul în care e gata aluatul îl tai ăn 6 bucăți dreptunghiulare cu o grosime de 3 mm.

2. Umpluta aleasă se pune pe latura lungă a aluatului și se rulează aluatul. Apoi, cu parte laterală moale a palmei înmuiată în făină începi să presezi pe rulada de aluat obținută. Astfel vei obține forma chiflei. Poți să le aranjezi o formă închisă la capete.

3. După care, chiflele aranjate pe tava se puna la cuptor pentru 25-30 de minute la o temperatură de 180 de grade C. Dacă dorești să fie mai cruste, atunci mai lasă-le cu 5 minute mai mult.

Se servesc călduțe, perfecte cu băuturi fierbinți. Familia și copii le vor iubi la nebunie. Poftă bună și nu uita să împărtăși rețeta cu cei dragi!