Chifle umplute cu brânză dulce – o rețetă delicioasă, cu gust din copilărie.

Vă recomandăm cu drag o rețetă veche de chifle umplute cu brânză dulce – foarte delicioase, rumene, suculente şi aromate. Răsfățați-i pe cei dragi cu aceste delicii, şi cu siguranță vor deveni cele mai apreciate şi solicitate bunătăți alături de o ceașcă de ceai sau lapte cald. Pregătiți şi savurați cu plăcere!

INGREDIENTE pentru 15 chifle:

pentru aluat:

Gălbenuș de ou – 1 bucată

Zahăr – 100 g

Smântână – 100 g

Unt – 65 g

Praf de copt – 1 linguriță

Sare – un vârf de cuțit

Făină – 300 g

pentru umplutură:

Brânză de vaci – 200 g

Zahăr – 50 g

Vanilie – 1 plic

Albuș de ou – 1 bucată

Făină – 1 lingură

deasemenea:

Lapte – 1 lingură

Gălbenuș de ou – 1 bucată

Zahăr brun – opțional;

MOD DE PREPARARE:

1. Mixați gălbenușul cu zahăr şi un pic de sare până obțineți spumă.

2. Adăugați untul moale şi smântâna, amestecați bine.

3. Treptat incorporați făina cernută şi praful de copt, frământați aluatul. Trebuie să obțineți un aluat moale, care nu se lipește de mâini. Lăsați aluatul să se odihnească 20 de minute.

4. Uniți toate ingredientele pentru umplutură şi amestecați-le bine (se poate şi cu blenderul).

5. Întindeți aluatul într-o foaie cu grosimea 5 mm şi decupați sfere (cu o formă pentru biscuiți sau cu o cană).

6. Puneți umplutura pe jumătate de sferă şi acoperiți cu cealaltă jumătate.

7. Înmuiați fiecare chiflă în amestec de gălbenuș bătut cu lapte. La dorință presarăți cu zahăr brun.

8. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 C, timp de 20-25 de minute, sau până se rumenesc frumos.

POFTĂ BUNĂ!