Chiftele de pui cu umplutură de caşcaval – extrem de apetisante şi suculente! Vezi cât de ușor se prepară!

INGREDIENTE:

  • Carne tocată de pui – 500 g
  • Pâine albă – 2-3 felii
  • Ceapă – 1 bucată
  • Ouă fierte – 2 bucăţi
  • Ouă crude – 2 bucăţi
  • Verdeață – după gust
  • Lapte – 200 ml
  • Făină – ½ cană
  • Cașcaval tare (ras) – 100 g
  • Unt – 20 g
  • Sare şi piper – după gust
  • Bicarbonat de sodiu – un vârf de cuțit

MOD DE PREPARARE:

1. Înmuiați pâinea în 100 ml de lapte. Apoi mărunțiți-o în blender împreună cu ceapa.  Adăugați carnea tocată, amestecați. Potriviți gustul cu sare şi piper.

2. Umplutura: Amestecați ouăle fierte, cașcavalul şi untul tare rase prin răzătoare. Adăugați verdeața mărunțită, amestecați bine.

3. Modelați din tocătură turtițe, pe mijloc puneți umplutura, uniți marginile şi modelați chiftele.

1-6

4. Aluatul: Mixați ouăle crude cu 100 ml de lapte. Adăugați făina, bicarbonatul, sare şi piper după gust.

5. Înmuiați chiftelele în aluat şi prăjiți-le în ulei încins până vor fi gata.

Carnea tocată de pui poate fi înlocuită cu carne de porc sau vită, dar în acest caz va fi nevoie să dați chiftelele suplimentar la cuptor, 15-20 de minute la temperatura 180°C.

Chiftelele umplute pot fi servite cu garnitură de cartofi, de exemplu piure, şi castraveți murați sau proaspeți.

POFTĂ BUNĂ!