Ciuperci scăldate în sos de smântână şi cașcaval la cuptor – o rețetă perfectă pentru serile reci de toamnă!

Ciupercile scăldate în sos de smântână şi cașcaval la cuptor – se prepară foarte ușor, din ingrediente simple, însă este o mâncare deosebit de gustoasă, cremoasă, foarte consistenţă şi savuroasă. Ciupercile pregătite după această rețetă pot fi servite atât la prânz cât şi la cină în combinație cu pâine prăjită şi un pahar de vin roşu. O rețetă perfectă pentru serile reci de toamnă…..savurați cu plăcere!

INGREDIENTE:

  • Ciuperci – 300 g
  • Smântână – 150 ml
  • Lapte – 50 ml
  • Unt – 30 g
  • Făină – 1 lingură
  • Caşcaval Emmental – 50 g
  • Ulei – 2 linguri
  • Sare şi piper – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați ciupercile felii şi prăjii-le în ulei la foc mare până se rumenesc. Amestecați continuu. Adăugați sare şi piper după gust şi lăsați-le deoparte.

9

2. În aceeași tigaie în care ați prăjit ciupercile topiți untul. Adăugați făina şi amestecați continuu până la o compoziție omogenă. Apoi adăugați smântâna şi  lăsați să fiarbă până când sosul se va îngroșa. Turnați în jet subțire laptele şi înăbușiți încă 1 minută. Amestecați continuu.

9

3. Adăugați în sosul de smântână ciupercile prăjite, amestecați compoziția. Mai adăugați sare şi piper după gust.

9

4. Luați 2 forme de copt de 125 ml sau una medie de 250 ml, ungeți cu  unt şi turnați în ele sosul de smântână cu ciuperci.

9

5. Deasupra presarăți cașcavalul ras şi puneți mâncarea în cuptorul preîncălzit la temperatura 200 de grade, timp de 15 minute, sau până când se va forma o cojită rumenă.

 

POFTĂ BUNĂ!