Clătite cu somon, crema de brânză şi avocado – un aperitiv original pentru masa de sărbătoare.

INGREDIENTE:

pentru clătite:

Ouă – 3 bucăţi

Făină – 200 g

Ulei – 40 ml

Lapte – 800 g

Sare – un vârf de cuțit

Zahăr – 2 linguri

Pentru umplutură:

Somon slab sărat- 120 g

Cremă de brânză – 100 g

Avocado – 50 g

Mărar – 10 g

Coajă de lime;

MOD DE PREPARARE:

1. Amestecați ouăle, uleiul, sarea, zahărul şi 150 ml de lapte. Bateți cu mixerul, adăugați făina, bateți până la o compoziție omogenă, adăugați încă 650 ml de lapte. Ungeți tigaia cu ulei şi prăjiți clătitele.

2. Tăiați mărunt mărarul, amestecați-l cu crema de brânză sau cașcaval topit.

3. Tăiați somonul fășii subțiri. Presarăți-le cu coajă de lime.

4. Curățați avocado de coajă, tăiați miezul felii.

5. Ungeți foaia de clătită cu crema de brânză. Peste ea așezați somonul, iar deasupra feliile de avocado. Formați rulada. Tăiați bucăți cu grosimea de  2 cm. Aranjați-le pe un platou, decorați cu mărar, împungeți-le cu bețișor şi aperitivul este gata de a fi servit.

POFTĂ BUNĂ!