Clătite din ficat de pui cu caşcaval. Acest aperitiv va înfrumuseța orice masă de sărbătoare! Este extrem de benefic şi delicios!

Ingrediente:

500 g de ficat de pui
150 ml de lapte
1-2 cepe
3 ouă

3-4 linguri de făină
1/2 linguriţă de sare
70-100 g de unt
ulei

Pentru umplutură:

2 morcovi
300 g de ciuperci
200 g de caşcaval topit
3-4 linguri de maioneză

sare
piper negru
verdeaţă

Mod de preparare:

1.Pentru aluat: Ficatul se spală şi se curăţă de peliculă, apoi se dă împreună cu ceapa prin maşina de tocat carne. Pentru ca aluatul să fie şi mai fin, se dă prin blender.

2.Se adaugă făina, ouăle, laptele, untul moale, sarea şi se dă iarăşi prin blender.

3.Se acoperă cu peliculă alimentară şi se lasă pentru 15 minute.

4.Apoi se prăjesc în tigaia încinsă cu o cantitate mică de ulei.

5.Pentru umplutură: Morcovul se dă pe răzătoarea mare şi se înăbuşă într-o cantitate mică de apă şi ulei.

6.Ciupercilese taie bucăţi mici şi se prăjesc până sunt gata, se sărază şi piperează.

7.Caşcavalul se dă pe răzătoare şi se amestecă cu morcovul şi ciupercile. Se adaugă maioneza, sarea, piperul, vereaţa şi se amestecă bine.

8.Umplutura se pune pe clătite, se învârtesc sub formă de ruladă şi se pun în frigider pentru o oră.

9.Înainte de servire se taie bucăţi mici şi se pun în farfurie.

Poftă bună!

Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!

Sursa