Clătite pufoase din brânză de vaci. De acum înainte le voi prepara doar aşa!

INGREDIENTE:

  • Făină – 250 g
  • Brânză de vaci – 250 g
  • Ouă – 3 bucăţi
  • Ulei – 5 linguri
  • Lapte – 300 ml
  • Zahăr – 4 linguri
  • Vanilie – 1 plic
  • Praf de copt – 10 g
  • Sare – o priză

MOD DE PREPARARE:

1. Mixați ouăle cu zahăr, sare şi vanilie.

2. Adăugați brânza de vaci, amestecați bine cu mixerul până la o compoziție omogenă, lichidă.

3. Separat cerneți făina şi praful de copt.

4. Amestecați făina cu jumătate din cantitatea de ou. Trebuie să obțineți un aluat dens.

5. Adăugați laptele  şi cealaltă cantitate de ouă. Amestecați până obțineți un aluat lichid, omogen specific pentru clătite.

6. Adăugați uleiul, din nou amestecați.

7. Turnați primul polonic de aluat, distribuiți-l uniform pe tigaie. Dacă pe suprafață au apărut bule atunci aluatul este preparat corect. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc frumos.

8. Ungeți clătitele calde cu unt sau serviți-le cu dulceață sau miere.

POFTĂ BUNĂ!