CONDIMENTELE: care și pentru ce bucate sunt potrivite

Pentru ca bucatele Dumneavoastră să se primească delicioase şi aromate, trebuie să știți exact ce condimente  sunt potrivite pentru anumite feluri de mâncare:

PENTRU CARNE: piper roșu, piper negru, ienibahar, cuișoare, maghiran, cimbru, chimen, turmeric, ceapa, oregano.

PENTRU PUI: cimbru, maghiran, rozmarin, salvie, cimbru, busuioc.

PENTRU PEȘTE: frunze de dafin, piper alb, ghimbir, cuișoare, ceapa, coriandru, ardei chili, muștar, mărar, cimbru.

PENTRU GRĂTAR: ardei rosu, ienibahar, cardamom, cimbru, maghiran, nucșoară, chimen, ghimbir, ardei iute.

PENTRU VÂNĂT: cimbru, oregano, ienibahar, piper rosu, ienupăr.

PENTRU TOCANĂ: ardei roșu, ghimbir, turmeric, coriandru, muștar, nucșoară, chimen, piper negru, ienibahar, nucșoară, cuișoare.

PENTRU VARZĂ: coriandru, fenicul, chimen, semințe de muștar negru.

PENTRU CARTOFI: coriandru, curcuma si asafoetida.

PENTRU LEGUMINOASE: chimion, asafoetida, ghimbir, piper, menta si coriandru.

PENTRU MARINADE: frunza de dafin, ienupar (boabele se adăugă la prepararea marinatelor pentru carne de vânat și pește), crenguțe, flori sau semințe de mărar.

PENTRU FRUCTE, SUCURI, COMPOTURI: scorțișoară, cuișoare, ghimbir, anason stelat, cardamon.

PENTRU PATE: piper alb, scorțișoară, ghimbir, frunze de dafin, cuișoare, anason stelat, cardamon

PENTRU COPTURI: cuișoare, scorțișoară, anason stelat, ghimbir, nucșoară, ienibahar, coaja de portocala, anason, susan, mac, vanilie.

PENTRU LAPTE CALD: scorțișoară, nucșoară, șofran.

Dacă ţi-a plăcut acest articol distribuie prietenilor!