Crochete de cașcaval – un deliciu crocant și delicios pentru fiecare seară

Astăzi îți propunem un aperitiv crocant și delicios cu care să-ți îndulcești serile. Crochete de cașcaval e rețeta perfectă pe care trebuie să o încerci neapărat.

Ingrediente:
Cașcaval – 400 de grame
Ouă – 4 bucăți
Șuncă – 100 de grame
Ulei vegetal – 200 ml
Pesmeți – opțional

Mod de preparare:

1. Separă albușurile de gălbenușurile ouălor. Apoi, într-un bol pui albușurile și bați bine cu mixerul până obții o masă spumoasă.

2. Cașcavalul moale îl dai prin răzătoare.

3. Șunca o tai mărunt.

9

4. Amesteci șunca cu cașcavalul ras și masa spumoasă de albușuri. Bați bine până obții o compoziție omogenă. Nu pune sare, fiindcă nu e nevoie. Din această compoziție formezi crochetele, le dai forma și le pui în congelator pentru 20 de minute.

10

 

5. Gălbenușurile le amesteci cu apă, 1 lingură de gălbenuș la o lingură de apă, și bați bine amestecul. După care, crochetele congelate le dai prin pesmet apoi prin amestecul de gălbenuș.

11

6. Uleiul vegetal îl încălzești la o temperatură de 170 de grade C, după care, crochetele le prăjești în uleiul încins. Când sunt gata absorbi uleiul cu hîrtie de bucătărie și crochetele de cașcaval sunt gata de servit.

13

Poftă bună și nu uita să împărtășești rețeta cu prietenele tale!